Champagne Salon 1995, Champagne, Frankrike, kring 4000 kr
Nyårsafton och vi kände att vi ville ha det där lilla extra i dryckesväg. Valet föll på Salon 1995. Det dyraste vin vi druckit hittills. Hur skulle vi förhålla oss till det? Å ena sidan fanns ju vissa förväntningar, å andra sidan ville vi inte bli besvikna.
Men vi kunde andas ut - förväntningarna infriades. I doft och smak hittade vi inslag av choklad, citrus, äpple och nybakat bröd. Mycket gott! Balansen var imponerande - så även eftersmaken.
Utan att våra någon expert på lagring tror jag ändå att det var hög tid att dricka denna champagne nu.
Om det garanterat var den godaste champagne som vi druckit? Vi tror det. Men vi minns samtidigt en flaska Krug som vi drack för några år sedan....
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar