Grillade havskräftor med nudelsallad!

           Sommarens favorit!

4 pers

250 g risnudlar 

4 morötter 

4 salladslökar 

3 dl färska böngroddar 

½ dl sesamfrön, torrostade 

1 kruka koriander, grovt skuren 

Dressing: 

½ dl japansk soja 

4 msk vatten 

4 msk fisksås 

1 msk strösocker

2 lime, pressad saft + cestet 

½ röd chili, finhackad 

1 msk finriven ingefära 

Havskräftor: 

8–12 havskräftor 

75 g smör, rumsvarmt 

½ röd chili finhackad 

1 vitlöksklyfta, finriven 

1 lime, finrivet skal 

flingsalt 

Tillaga nudlarna enligt anvisningen på förpackningen och skölj sedan i kallt vatten. Strimla morötter och salladslök. Rör ihop soja, vatten, fisksås, socker och limesaft. Tillsätt chili och ingefära och vänd ihop med nudlar, grönsaker och sesamfrön. Toppa med koriander. Dela kräftorna på längden. Rör ihop smör, chili, vitlök och limeskal (endast det gröna). Bred lite av smöret på kräftorna. Grilla hastigt över het glöd. Klicka på mer smör och smula över flingsalt. Servera med nudelsalladen.