Vinprovning i Hagaparken!

Så var det dags för en vinprovning med mina kollegor.

I Hagaparken.

Ta med
2 vinglas
Vattenflaska (med vatten)
Sittunderlag (inget måste men, men)
Jag köper baguetter och ost (Chevre och Brie) – vet någon med sig att DET ÄR FÖR LITET ta med så ni inte svimmar!!!
Vi ses på Måndag 16.30 i Hagaparken – HÖGER sida om man har koppartälten framför sig!

Jag hade förberett ganska noga.

Med decilitermått och knivar till alla för att minimera eventuell smittspridning.

Alla flaskor hade jag omsorgsfullt gömt i udda strumpor - och numrerat.

Detta var den information de fick.

Först skulle de gissa av 2 viner vilket var billigast dyrast (565 kr mot 59 kr)

Sedan hällde jag upp 2 viner åt gången.

Först gissa druvan (samma druva i båda glasen)

Sedan vilket som tillhörde nya respektive gamla världen.

Druvor

Chardonnay

Vinerna får ofta aromer av äpple, milda citrusfrukter och särskilt efter lagring, päron. Utan malolaktisk jäsning[1] kan smaken bli ganska skarp. Efter lagring tillkommer en viss smörighet.

Goda ekfatslagrade viner oxideras och får en högre komplexitet med tydlig eksmak som dock inte överröstar frukten.

Chenin blanc

är syrarik druvsort som är rik på glycerin vilket gör att vinerna får en fet/oljig munskänsla. I arom- och smak hittar man gula plommon, äpple, päron, kvitten, honung, bivax, ingefära, våt ylle, brioche, och om vinerna vuxit varmt mer tropisk frukt. Andra smakord som ofta förekommer är tropisk frukt (persika, mango, melon), citrus (skal, marmelad), blommor (kaprifol, apelsinblommor), marsipan, och nötter.

Sauvignon blanc

karaktäriseras av hög syra, vegetativa gröna aromer (nässlor, krusbär, fläder, gräs, mm), tropisk frukt, svarta vinbärsblad, ”mineral” och t.o.m. kattkiss. ”Tropiskt” man brukar kunna känna är framförallt passions- och grapefrukt. Sparris (både färsk och konserverad) är också en ofta förekommande karaktär. Vinerna är beroende på ursprung antingen oekade eller ekade, där ursprungen Loiredalen och Nya Zeeland oftast är oekade medan det i Bordeaux, Italien, USA och Australien förekommer både och. Passar mycker bra till getost!

[1] Malolaktisk jäsning är inom vintillverkning namnet på den process under vilken bakterier gör om äppelsyra till mjölksyra varvid vinet blir mjukare och rundare.

Chardonnay

-> Chassagne-Montrachet - Joseph Drouhin, (2018, Frankrike, Bourgogne, Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet, 569 kr)

DOFT OCH SMAK Komplex doft med rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, brynt smör, kryddor, nougat, citrus och vanilj. Komplex, mycket frisk smak med rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, brynt smör, päron, vanilj, kryddor, nougat och citrus.

RÅVAROR: Chardonnay.

FÄRG: Ljus, gul färg.

-> Frontera Chardonnay, (2020, Chile, Valle Central, Maipo, Fruktig smak med inslag av gula äpplen, ananas, färska örter och citrusskal. 59 kr)

DOFT OCH SMAK: Fruktig doft med inslag av gula äpplen, örter, ananas och citrusskal. Fruktig smak med inslag av gula äpplen, ananas, färska örter och citrusskal.

RÅVAROR: Chardonnay.

FÄRG: Ljus, gul färg.

->  Bourgogne Blanc Jurassique - J M Brocard,( 2018, Frankrike, Bourgogne, 119)

DOFT OCH SMAK: Fruktig doft med inslag av gula äpplen, ananas, mineral, citrus och färska örter. Fruktig, mycket frisk smak med inslag av gröna äpplen, ananas, mineral, örter och grapefrukt.

RÅVAROR: Chardonnay.

FÄRG: Ljus, gul färg.

->  Irony, Chardonnay, (2018, USA, Kalifornien, Central Coast, Monterey County 139 kr)

DOFT OCH SMAK Fruktig, nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av mango, vit choklad, ananas, gula äpplen och citrus. Fruktig, nyanserad smak med fatkaraktär, inslag av mango, vit choklad, gula äpplen, ananas, kardemumma, vanilj och citrus.

RÅVAROR: Chardonnay.

FÄRG: Ljus, gul färg.

Chenin blanc

->  BERNARD FOUQUET CUVÉE SILEX (Loire, Domaine des Aubuisières Frankrike, 159 kr)

DOFT OCH SMAK: kännetecknas av färsk mandarin, gula plommon, lite honung och citronzest. Man kan även hitta den karakteristiska tonen av blöt flinta. Vinet har en bra syra och fin mineralstruktur, som tillsammans med en generös frukt ger en bra balans.

RÅVAROR: chenin blanc

->  Allesverloren, Chenin Blanc (201, Sydafrika, Western Cape, Coastal Region, Swartland,105 kr)

DOFT OCH SMAK: Fruktig, något kryddig doft med inslag av fat, gula päron, bivax, apelsin, smör och vanilj. Fruktig, kryddig, mycket frisk smak med inslag av fat, gula päron, bivax, gröna äpplen och apelsin.

FÄRG: Ljus, gul färg.

RÅVAROR: Chenin blanc

Sauvignon blanc

-> Saint Clair - Pioneer Block 3, (2018 – Nya Zeeland, Marlborough,129 kr)

DOFT OCH SMAK: Aromatisk, ungdomlig, mycket frisk smak med inslag av passionsfrukt, svartvinbärsblad, nässlor, krusbär och lime.

-> Pouilly-Fumé – (2020, Frankrike, Loiredalen, 169 kr)

DOFT OCH SMAK: Aromatisk, mycket frisk smak med inslag av päron, krusbär, mineral, färska örter och lime. Aromatisk, mycket frisk smak med inslag av päron, krusbär, mineral, färska örter och lime.

FÄRG Ljusgul färg.

Informationen var ganska bra tror jag. Chenin blanc var det enda där alla i inte hade alla rätt!

J. var den enda som hade rätt i Chenin blanc - och mest för att han ville göra tvärtom..

E. gissade rätt på det billigaste dyraste utifrån att det billigaste kändes mest "bekant" och därför mer rimligt att han skulle ha tetstat...

Alla varianter är ju bra - om de funkar!

Både väder och kollegor var på topp.

Alldeles för varmt under dan - över 30 grader.

Lagom till vi skulle ses kom en kort regnskur och efter det blev det sådär härligt ljummet. 

Perfekt picknick-väder.

Och perfekta kollegor att ha denna picknick med. Vi träffades 16.30 och runt 22 började det bli dags att fundera på hemgång. Vilket i sig talar för att det fanns mycket att prata om.

Visst underlättas all form av umgänge under sommarmånaderna.