Sumoll blanc är en vitvinsdruva som odlas i Katalonien i nordöstra Spanien. Det är kring Tarragona och i Penedès som den odlas.
Namnet till trots så är sumoll blanc inte en mutation av rödvinsdruvan sumoll - detta har undersökts genom att jämföra druvsorternas DNA.
Viner gjorda på sumoll blanc har en tydlig och frisk syra och mineralitet - inte helt olikt chablis. Vinerna förekommer både ekade och oekade.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar