Assyrtiko är en vitvinsdruva med ett ursprung i Grekland. Vill man precisera ytterligare är det Santorini som pekas ut som druvsortens ursprung. Alternativa teorier finns dock. Kan måhända assyrtiko härledas till asssyrisk? Eller kommer namnet från det dialektala uttalet av sherry? Men nej - ingen av dessa teorier har egentlig bärkraft. Santorini är det troliga ursprunget - inte Mellanöstern eller Spanien.
Viner gjorda på assyrtiko är ofta kraftfulla, friska och mineraliska. Syran är tydlig - vilket gäller långt ifrån alla druvsorter som odlas i varmt klimat.
Assyrtiko tros ha en lovande framtid även utanför Grekland!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar