"En sträv rackare!" Ja, så skulle man kunna beskriva druvan tannat. Är man lagd åt det mer putslustiga hållet kan man dra till med "tannat, det är något annat". Hur som helst så är denna druva som härstammar från sydvästra Frankrike just - sträv.
Köper man ett tannatvin från Madiran i Frankrike är det strävt och definitivt matkrävande. Med mat som kan ge fylligheten och strävheten en match så smakar det riktigt, riktigt gott.
Svarta bär, en viss pepprighet och tobak är sådant som man kan finna.
Druvan odlas även i Uruguay. Där blir den fruktigare och mindre sträv utan att bli mesig.
Senare årgångar av franska tannatviner har blivit något mindre sträva.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Premium wines and fine wine merchants providing good red wine, argentinian, chilean, Australian, french, best italian wines.
SvaraRaderaargentinian wine