Mavrotragano är en rödvinsdruva som odlas på ön Santorini i Grekland. Just "mavro", som betyder svart på grekiska, verkar vara en hyfsat vanlig del i namn på olika grekiska druvsorter.
"Tragano" betyder i sin tur krispig. Så det är den "svarta krispiga" vi pratar om.
På Santorini upptar mavrotragano endast två procent av vinodlingsarealen. Söta viner tillverkas av druvsorten men sedan sent 90-tal har åtminstone ett par producenter insett druvans kapacitet att ge bra, torra rödviner. Man tror till och med på en kommande trend med vanliga rödviner gjorda på mavrotragano.
Viner på druvan får inslag av vilda bär, körsbär och kryddor. En typisk jordighet tillsammans med frisk syra och markanta tanniner kan göra vinerna väl rustika, i vissa fall. Med tillräcklig mognad, god vinmakning och fatlagring blir vinerna trevligt välbalanserade och mjuka. Fortfarande med sin karakteristiska personlighet.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Mycket intressant igen! Lär mej mer och mer. Intresant om silver och nysilver också. Jag har faktiskt två hela set av silverbestick undanstoppade i Sverige. Dags att ta fram.
SvaraRaderaÄnnu en gång ett stort tack för dina kommentarer här på vår blogg!
SvaraRaderaTrevlig helg!
Hälsningar
Anders