Saperavi är en rödvinsdruva som odlas i Georgien. Druvorna har mörkt skal och en rosatonad druvjuice. Saperavi är en druva med gamla anor och är idag den mest odlade av rödvinsdruvorna i Georgien. För att precisera närmare är det i sydöstra Georgien druvan har sitt ursprung och det är även där man hittar dagens odlingar.
Viner gjorda på saperavi får ofta djup färg, hög syranivå och rejält med tanniner. I smaken hittar man toner av mörka bär av en mer allmänt behaglig karaktär.
Saperavi är även populär som blanddruva då den kan bidra med färg, syra och tanniner när så är önskvärt.
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar