På Arvids begäran: Smörgåstårta

Arvid undrade om vi inte skulle göra smörgåstårta någon dag - och självklart kunde vi tänka oss det! När det gäller smörgåstårta och pannkakor behöver man inte be mig två gånger...

Smörgåstårta

10 skivor landgångsbröd
300 g rökt lax
5 hårdkokta ägg

Broccolikräm:
400 g broccolibuketter
400 g philadelphiaost
4 msk riven pepparrot
5 dl creme fraiche
1 tsk salt
0,5 tsk vitpeppar

Kaviarkräm:
5 dl creme fraiche
4 msk kaviar
2 msk majonnäs
1 dl finhackad gräslök
1 dl finhackad dill

Garnering:
300 g skalade räkor
150 g rom (inte drycken, vill säga)

Koka broccolin i vatten i några minuter. Mixa broccoli, philapelphiaost, pepparrot, creme fraiche, salt och peppar i en matberedare.

Blanda creme fraiche med kaviar, majonnäs, gräslök och dill.

Lägg ut två brödskivor. Bred på lite av kaviarkrämen. Placera därefter ut lite laxskivor och skivor av de kokta äggen. På med två brödskivor till. Gör om proceduren tills ni når toppen.

Bred ut broccolikrämen på ovansidan och på sidorna. Garnera med räkor och rom.