Plättar

Att plättar är en favoriträtt när barnen själva får välja är det väl ingen som ifrågasätter. Men hos oss har det inte riktigt varit så - tills idag!

Jag brukar göra plättar titt som tätt - av rent egoistiska skäl. Visst gillar Lena också plättar men jag undrar om inte jag är ännu mer förtjust i denna maträtt.

Därför var det extra kul att i dag se hur Arvid och Sigrid verkligen åt med god aptit. Skönt! Nu kan jag också känna mig som en sådan där omtänksam pappa som gör plättar - för barnens skull!

Plättar

• 7,5 dl vetemjöl
• 2 tsk salt
• 1,8 liter mjölk
• 9 ägg
• Smör till gräddning

Blanda mjöl och salt i en bunke av större format. Tillsätt mjölk och ägg och vispa till en jämn smet. Grädda plättar i lite smör.

Många plättar blir det! Och det tar tid. Men det är det värt.