Tahbilk 1949 Vines Cabernet Sauvignon, 2000 (nr 94503), 289 krAustraliska vinfirman Tahbilk, beläget i Goulburn Valley i Victoria, firar 150 år i år. Det är ett familjeföretag och inför 150-årsfirandet bestämde sig familjen för att producera några finare viner. Tahbilk 1949 Vines Cabernet Sauvignon är ett av vinerna.
Vindruvorna kommer från stockar planterade redan 1949 och vinet i sig är tio år gammalt. Att det är lite äldre kan man ana när man ser den fällning man får när man häller upp den sista vinskvätten i sitt vinglas.
Lena fick som vanligt gissa utan någon som helst ledtråd. Och hon prickade in rätt druva! Cabernet sauvignon sa hon mycket riktigt efter att ha provat och funderat ett tag.Färgen var rubinröd och i doft och smak hittade vi svarta vinbär (i eftersmaken framför allt), cederträ, tobak och teblad. Lena kände även charkuterier.
Vinet var balanserat och eftersmaken varade längre än länge. Strävheten var tilltalande och väl avvägd. Ett mycket gott vin, helt enkelt.
Vilken tur att jag köpte två flaskor...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar