Poulsard är en rödvinsdruva med ett ursprung i Franche-Comté i östra Frankrike. Redan 1386 omnämns den i skrift i detta område - visserligen med stavningen polozard. Namnet i sig tros ha uppstått genom en beskrivning av druvornas färg, som liknar plommons färg. Dessa plommon heter dialektalt "pelosses" i detta område.
Poulsarddruvan har genomgått två färgmutationer, men här handlar det alltså om den röda varianten, poulsard noir.
Idag förknippas poulsard med området Jura i just östra Frankrike. Viner på druvan blir parfymerade, lite lättare, bleka i färgen och samtidigt med hög kvalitet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar