Dornfelder
Dornfelder är en rödvinsdruva med ett ursprung i Tyskland. Året var 1956 då August Herold vid Weinsbergs forskningsinstitut i Baden-Württemberg i södra Tyskland korsade druvsorterna helfensteiner och heroldrebe med varandra. Resultatet fick alltså namnet dornfelder efter grundaren till Weinsbergs institut i vitikultur, Immanuel Dornfeld.
År 1980 blev dornfelder en officiell druvsort i Tyskland och det är efter det året som druvans popularitet stadigt ökar. Det är således frågan om en riktigt lyckad korsning i detta fall.
Viner på dornfelder är mörka i färgen , smakrika och fylliga - men samtidigt mjuka. Syran är framträdande och örtiga inslag vanliga.
Går vi utanför Tyskland hittar vi odlingar i Schweiz, Tjeckien, Storbritannien, USA, Brasilien och Japan.
Anselmann Dornfelder halbtrocken 2018, Pfalz, Tyskland, 75 kr
Fylligt och smakrikt. Syltigt och sötknäckigt. Tack och lov finns en örtighet och något av en stjälkighet som balanserar det syltiga och ger ett OK vin av enklare sort. Inslag av körsbär, svarta vinbär och björnbär. Trevligt i all sin enkelhet!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar